Nu på sista tiden har jag börjat med chokladgröt på morgonen. (Alltså havregrynsgröt med kakao och ägg i, inget mer avancerat än så)! Just för att det är så mycket socker i alla syltar så bestämde jag mig för att göra en egen sylt. Och något som gifter sig bra med choklad (ok, mycket gör ju det när jag tänker efter)är ju hallon. Sagt och gjort så försökte jag klura ut hur jag skulle kunna göra en god hallonsylt utan en massa raffinerat socker. Jag vill gärna ha min sylt lite syrlig ifrån hallonen men inte så att ansiktet vrider ihop sig i en enda stor grimas vid varje tugga. Resultatet blev i alla fall über gott.
För ca 1,5 dl sylt
3 dl hallon
2,5 tsk sötströ (smaka av hur pass syrlig/söt du vill ha din sylt)
2 tsk chiafrön
Koka upp hallonen och ha i sötströ. När sylten blivit så pass söt som du vill ha den och hallonen smält så ha av sylten från spisen och släng i chiafrönen. Låt svalna och häll upp i en burk. Som sagt, svårare än så var det visst inte!
