Kokosolja har de senaste åren blivit väldigt populärt. Framförallt bland rawfood, paleo och lchf fantaster. Själv har jag inte anammat någon särskild diet utan äter det jag anser är bra och fungerar för min kropp. Alltså, jag blandar lite paleo, rawfood, lågkolhydrat -och medelhavskost.
Jag använder kokosolja till väldigt mycket. På vintern när jag är torr har jag den på huden, jag har det i bakverk, bröd, smoothien, stekning och ibland i kaffet.
För det första så blanda inte ihop kokosolja med det silvriga paketet kokosfett, som man brukar göra ischoklad av. Kokosfettet är varmpressad och härdat och det finns inga som helst nyttigheter i det. Kokosoljan är orrafinerad och full med mineraler och vitaminer.
Kokosolja är även väldigt rik på:
– Innehåller mättat fett som tas upp av kroppen med detsamma och lagras alltså inte som fett i kroppen. (Ett tips till er som vill gå ner i vikt)
– MTC-fetter som är bra för vår metabolism, energinivå och fettförbränning.
– Laurin- och karylsyra som skyddar mot virus- och bakterieangrepp samt tillför syra som gynnar tillväxten av goda tarmbakterier.
Det är viktigt att köpa en kallpressad olja som inte är upphettad och för miljöns skull så köp gärna en ekologisk olja.
Det finns många märken men mina favoriter är Kung Markattas och René Voltaires kokosolja.
