När det både regnar och åskar så är det perfekt väder att vara inne på. Leka med klossar, spela kort, mysa och givetvis baka. Idag har varit en riktig bakdag då jag hunnit med att baka tre olika sorters bakverk. Okej, detta nedan kanske inte riktigt räknas till bakverk… antingen så äter man de till kaffet eller varför inte som energi innan eller efter träningen.
Kokosbollarna smakar, tja-a, kokos, är sötade med dadlar och är fyllda med nyttiga fetter.
Kokosbollar 6 stycken
4 dadlar
1 dryg tsk kokosolja
drygt fyra msk kokosflingor
en liten näve grovt hackade mandlar
Mixa dadlarna till en smet. Smält eventuellt kokosoljan. Grovhacka mandlarna. Blanda sedan samma alla ingredienser. Rulla till bollar eller i en bars variant. Skulle gissa på att det då blir två stycken bars.
