De flesta gillar väl bröd? Likaså jag! För ett par helger sedan provade jag på att göra morotsbröd. Ett helt okej bröd som lyxade till lördagsfrukosten lite, kanske ett tips till lördag?
Morotsbröd Blir 2 stycken sconesfrallor
1.5 dl havremjöl (mixade havregryn)
1 dl havregryn
1 msk honung
2 morötter
1 dl dinkelmjöl (eller annat mjöl)
2,5 tsk chiafrön
1/2 tsk salt
1/4 – 1/2 dl vatten (beroende på konsistensen)
En klick kvarg
Ev brödkryddor
Börja med att sätta ugnen på 175´. Blanda samman havremjöl, havregryn, dinkelmjöl, salt, bakpulver samt chiafrön. Riv två stycken morötter. Smält honungen till rinnande konsistens och häll i den i smeten. Häll i morötterna och rör runt. Sedan tar du i en klick kvarg och till sist har du i vattnet. Blanda samman allt noga och ta sedan ut med blöta händer två bollar som du plattar ut på ett bakplåtspapper. Nagga brödet med en gaffel och skär vardera bröd i ett kors. (Och nu är problemet att jag inte har en blekaste aning om hur länge jag hade brödet i ugnen just för att Teodor vaknade och vägrade somna om så jag tappade lite klockan… Så gör ni brödet så får ni gärna hojta till hur länge ni hade det i ugnen).
Ett par skivor ost och egen hallonsylt hade jag på mina smörgåsar denna gång.
