När himlen öppnar sig och molnen är alldeles svarta så passar det fint med en skål med sol. Den här gången iform av mangokräm. Den är underbart krämig och god och är en stor favorit för hela familjen.
Det tar inga tider att göra den så jag brukar göra den samma morgon. Krämen är fri ifrån socker och endast sötad med sitt egna fruktsocker. Krämen innehåller även nyttiga fetter ifrån kokosgrädden.
Mangokräm 2 portioner
En mogen mango
1/2 banan
En skvätt kokosgrädde
Mixa banan och mango till en slät massa. Häll sedan i en skvätt kokosgrädde och rör runt. Smaka av hur pass ”rund” smak ni vill ha. Toppa med nötter, fröer och kokosflingor.
