Jag älskar verkligen rawfood på alla sätt och vis! Jag menar, inte bara det att det är extremt nyttigt och innehåller en massa vitaminer och mineraler i sig utan också att det går så fort att slänga ihop det… och smaken ska vi inte tala om…
Typ konstant hela dagen har jag varit sugen på chokladbollar. Jag har gjort flera riktigt goda recept på chokladbollar som ni hittar i arkivet men idag provade jag ett nytt recept. Nu när jag är i skolan denna vecka så är rawfood efterrätter min räddning som mellanmål och dessa nedan kommer jag äta imorgon direkt efter backintervallerna. På något vis så blir den långa pendlingen lite roligare när man har något gott snacks att tugga på…
Rawfood chokladbollar 4 stycken
1 msk (rå) kakao
5 stycken ekologiska dadlar
1/2 tsk (ekologisk) vaniljpulver
Cirka 1 dl mixade mandlar eller mandelmjöl
Kokosflingor att rulla dem i
Börja med att blötlägga dadlarna ett par timmar så att de blir mjuka. Mixa dadlarna till en slät massa. Häll sedan i de övriga ingredienserna, blanda väl och rulla dem sedan till bollar i valfri storlek. Avsluta med att rulla dem i kokosflingor. Enklare än så blir det inte!
