En sådan där dag nattens sömn inte varit så bra, det är grått ute, kroppen känns låg och huvudet är inte alls med. Man är inte riktigt sjuk men känner ändå att det är något på g. Då stoppar man i sig en energibars som alltid finns i frysen. Den ger mig energi till att klara av arbetsdagen.
Den är sötad med dadlar och smakar choklad. Vem gillar inte choklad liksom?!
Mitt tips är att alltid göra ett gäng och sedan frysa in dem så att det alltid finns en hemma att ta när energin tryter… innan träningen, efter träningen, till mellanmålet eller bara när energin är spårlöst borta.
Energibars 4 stycken
2,5 tsk kakao
2 tsk kokosolja
5 st dadlar
1 näve hackade mandlar
1 liten näve hackade cashewnötter
1 krm vaniljpulver
Mixa dadlarna. Hack cashewnötter och mandlar. (Jag valde att hacka dem rätt grovt). Smält kokosoljan till en rinnande konsistens. Blanda samman alla ingredienserna och rör runt väl. Platta sedan ut smeten på en plastfolie. In i frysen tills ni ska ha dem. Skär de sedan i valfritt stora bitar.
