Kickar igång min vecka med glass, glass i stora lass. Okej, nu fick jag kanske inte så mycket glass som jag hade hoppats på för att Teodor var tydligen rätt sugen efter sin egen frukost. Aptiten är det minsann inte fel på, vilket jag är glad över. Glassen är inte bara väldigt god, utan väldigt vacker att titta på!
Denna vecka är hemmavecka med tentaplugg inför nästa vecka.
Glass är så otroligt lätt att göra och så himla gott när man är sötsugen! Jag brukar göra två varianter. Antingen har jag fryst avokado eller fryst banan som bas. Använder jag mig utav banan som bas så brukar jag ha i lite kokosgrädde för att få den lite mer rund i smaken och även för att få i mig lite nyttigt fett som redan finns i avokadon. Sedan är det bara att ha i de bär man vill eller varför inte rå kakao eller lakritspulver.
Björnbärsglass 1 portion
Cirka en fryst banan
En näve björnbär
En skvätt kokosgrädde
Mixa bananen med en stavmixer tillsammans med björnbären. Häll i lite kokosgrädde och mixa igen. Toppa med ännu mer björnbär och eventuellt lite bipollen.
